Ingredience
Postup
- Hovězí maso očistíme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Maso vyjmeme a necháme vychladnout. Poté ho roztrháme vidličkou na vlákna.
- Cibule oloupeme, papriky očistíme a nakrájíme zeleninu na nudličky. V pánvi rozehřejeme olej a natrhané maso orestujeme. Poté přidáme k masu nakrájenou zeleninu a směs okořeníme mletým římským kmínem, solí a pepřem. Společně opečeme.
- Fazolovou pastu naředíme trochou vývaru z hovězího masa a ohřejeme. Dochutíme ji solí a utřeným česnekem. Tortilly nahřejeme v troubě a po vyjmutí z trouby je potřeme teplou fazolovou pastou, posypeme nastrouhaným sýrem, pokryjme nakrájeným ledovým salátem a hovězí směsí se zeleninou. Přehneme strany tortilly, zabalíme a pořádně utáhneme.
