Ingredience
Postup
- Mouku se solí prosijeme do mísy. Přidáme máslo nakrájené na malé kousky, vejce a asi 100 ml vody. Vypracujeme hladké těsto. Zabalíme je do potravinářské fólie a necháme asi 30 minut odpočinout.
- Telecí i vepřové maso a šunku nakrájíme na malé kostičky. Šalotku oloupeme a nasekáme nadrobno. V pánvi rozehřejeme máslo a šalotku na něm necháme zesklovatět. Přidáme maso a vše společně orestujeme. Směs osolíme, opepříme, podlijeme trochou vody, přiklopíme pokličkou a dusíme doměkka. Náplň necháme zchladnout a pak do ní vmícháme šunku a petrželku.
- Odleželé těsto rozválíme na pomoučněném vále na plát silný 3-4 mm a vykrájíme z něj kolečka o průměru 8 cm. Do jejich středu dáme po lžíci náplně, opatrně je v půli přehneme a konce těsta k sobě dobře přitiskneme.
- Taštičky usmažíme v rozehřátém oleji dozlatova. Necháme je okapat na papírovém ubrousku. Rozdělíme je na talíře a ozdobíme čerstvou zeleninou. Podáváme s rajčatovou omáčkou.
