Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme a nakrájíme na kousky. Vsypeme je do hrnce s osolenou studenou vodou.
- Celer také oloupeme a nakrájíme a přisypeme ho k bramborám. Vše zvolna vaříme, dokud není zelenina zcela měkká. Pak slijeme přebytečnou tekutinu.
- Brambory s celerem rozšťoucháme. Přidáme k nim máslo a mléko. Vymícháme hladkou kaši. Dochutíme ji solí a muškátovým oříškem. Uchováme ji teplou.
- Mleté maso vložíme do mísy. Přidáme oloupanou, nadrobno nasekanou cibuli, vejce, hořčici, sůl a pepř. Vše dobře propracujeme a zahustíme strouhankou.
- Z masové hmoty vytvarujeme placičky. Na rozehřátém oleji na pánvi je zvolna ze všech stran opečeme.
- Cibule oloupeme a nakrájíme na kolečka. Pak je velmi pomalu opečeme na troše oleje do zlatohněda. Masové placičky podáváme s cibulí a zeleninovým pyré.
