Ingredience
Postup
- Křepelčí vajíčka uvaříme natvrdo (3-4 minuty), zchladíme je pod studenou tekoucí vodou a oloupeme.
- Cibuli oloupeme, nasekáme najemno a orestujeme na 1 lžíci másla dozlatova. Do mísy dáme mleté maso, přidáme vejce, orestovanou cibuli a osolíme. Vše důkladně promícháme.
- Formu na muffiny vymažeme zbylým máslem a do formiček rozdělíme polovinu masové směsi. Do středu dáme uvařená křepelčí vajíčka a zakryjeme zbylým mletým masem. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut.
- Mezitím promícháme strouhaný sýr se zakysanou smetanou, rozdělíme ho na masové muffiny a při stejné teplotě dopékáme dalších asi 15 minut. Posypeme je ředkvičkami a hned podáváme.
