Masové kuličky v rajské omáčce se skořicí a smetanou – Tradiční chuť v moderním provedení

Masové kuličky:

• 300 g vařeného hovězího masa
• 300 g syrového vepřového masa
• 1 ks cibule
• 2 ks vejce
• 1 hrst sekané petrželky
• sůl
• mletý černý pepř
• strouhanka na zahuštění
• vývar z hovězího masa

Rajská omáčka:

• 50 g másla
• 1 menší cibule
• 50 g hladké mouky
• 600 ml hovězího vývaru
• 5 kulička černého pepře
• 3 kulička nového koření
• 2 ks bobkové listy
• 2 ks rajské protlaky (á 80 g)
• dle chuti cukr
• 1 špetka skořice
• 150 g zakysané smetany na zdobení