Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a stejně jako sušená rajčata nakrájíme nadrobno. Do mísy dáme dobře vychlazené maso a mícháme ho, dokud se nezačne lepit. Přidáme polovinu cibule, sušená rajčata, vejce, sůl a sušenou bazalku. Směs dobře promícháme a dle potřeby zahustíme strouhankou.
- Z masové směsi vytvoříme menší kuličky a usmažíme je v rozehřátém oleji. Poté je necháme okapat na papírovém ubrousku.
- V kastrolu rozehřejeme 2 lžíce oleje a zbylou cibuli s utřeným česnekem na něm opečeme dozlatova. Poté přidáme sekaná rajčata a vývar. Omáčku pozvolna vaříme do zhoustnutí. Nakonec ji dle chuti osolíme, opepříme a osladíme.
- Masové kuličky rozdělíme na talíře, podlijeme je připravenou omáčkou a ozdobíme čerstvou bazalkou. Podáváme s bramborovými noky a zeleninovým salátem.
