Ingredience
Postup
- Cibule oloupeme. Bílou cibuli nakrájíme nadrobno. V kastrůlku rozehřejeme lžíci sádla a cibuli na něm osmahneme. Přisypeme rýži, orestujeme a podlijeme 150 ml vody. Přikryjeme poklicí a dusíme asi 20 minut. Pak rýži odstavíme a necháme zchladnout.
- Mleté maso dáme do větší misky, přidáme nadrobno nakrájenou červenou cibuli, zchladlou rýži, vejce, osolíme, opepříme, přisypeme strouhanku a dobře promícháme. Pak z masa uděláme kuličky velké asi 5 cm.
- Česnek oloupeme, nakrájíme na plátky, osmahneme na zbylém sádle a přidáme kysané zelí. Vložíme masové kuličky, přikryjeme poklicí a podle potřeby podlijeme vodou. Přiklopíme a dusíme asi 20 minut.
- Masové kuličky vyjmeme a dáme stranou. Do zelí přilijeme zakysanou smetanu, zamícháme, podle chuti osladíme a dosolíme a vrátíme zpět maso. Pak dáme kastrol do trouby a vše pečeme při 190 °C asi 20 minut. Podáváme s pečivem.
