Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Housku rozdrobíme. Do mísy dáme mleté maso, housku (nebo strouhanku), polovinu nakrájené cibule a vejce. Ochutíme hořčicí, majoránkou, solí a pepřem. Všechny přísady dobře promícháme.
- Z masové hmoty vytvarujeme navlhčenýma rukama asi 12 kuliček, které rozložíme na plech a pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 15 - 20 minut.
- Mezitím očistíme houby, opláchneme je a nakrájíme na plátky. V kastrolu rozpálíme olej, houby na něm za stálého obracení orestujeme, přisypeme zbylou cibuli a osmahneme. Směs osolíme a opepříme. Přilijeme 350 ml vody a přidáme krémovou houbovou polévku, kterou dobře rozmícháme. Vaříme asi 3 minuty na prudším ohni, pak teplotu ztlumíme, zalijeme smetanou, provaříme a přidáme brusinky.
- Do houbové omáčky vložíme masové kuličky a ještě asi 20 minut podusíme. Na talíři ozdobíme majoránkou a podáváme s tmavým chlebem.
