Masové kuličky s worchesterovou omáčkou – Smetanová lahůdka s brusinkami
Smetanová lahůdka, která si vás získá svou jemností. Worchesterová omáčka dodává pokrmu ten správný říz a v kombinaci s brusinkami jde o dokonalou variaci na oblíbené severské recepty.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
997 KCal
45 %
42 %
-
Energie
4171 KJ
45 %
42 %
-
Sacharidy
103,0 g
117 %
103 %
-
Vláknina
4,5 g
15 %
15 %
-
Bílkoviny
46,0 g
73 %
68 %
-
Tuky
43,5 g
67 %
62 %
-
nasycené
22,9 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- V míse důkladně promícháme maso, strouhanku, nasekanou petržel, koření, cibuli, utřený česnek, vejce, sůl a pepř podle chuti. Ze vzniklé směsi vytvarujeme asi 20 kuliček.
- Ve velké pánvi nahřejeme olej a přidáme máslo. Kuličky opečeme ze všech stran dozlatova. Přesuneme je do misky a zakryjeme alobalem.
- Do pánve přidáme máslo, zaprášíme moukou a opečeme dozlatova. Poté pomalu vmícháme vývar se smetanou, dochutíme worchesterem a hořčicí, přivedeme k varu a vaříme do zhoustnutí. Podle chuti osolíme, opepříme.
- Kuličky vložíme do hotové omáčky a společně prohřejeme. Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu a podáváme spolu s kuličkami a omáčkou, můžeme posypat petrželkou a doplnit brusinkami.
