Ingredience
Postup
- Pórek očistíme. Bílou část nasekáme nadrobno, zelenou pokrájíme na nudličky. Zázvor oloupeme a také nasekáme. Mleté maso promícháme s nasekaným pórkem a zázvorem, vejcem a škrobem rozmíchaným s 1 lžící vína. Směs osolíme a opepříme.
- Z masové fáše vytvarujeme 4 kuličky a zvolna je necháme dusit ve směsi zbylého vína, vývaru a sójové omáčky (asi 20 minut).
- Listy zelí očistíme a spaříme v osolené vroucí vodě. Vyjmeme je a necháme okapat. Nudle nalámeme nadrobno, zalijeme vroucí vodou a pod pokličkou necháme 10 minut nabobtnat. Scedíme je a necháme okapat.
- Listy zelí a pórek na nudličky rozložíme na talíř. Navrch položíme podušené karbanátky. Doprostřed naaranžujeme nudle. Vše přelijeme trochou vývaru z masa.
