Ingredience
Postup
- Maso vložíme do mísy. Přidáme sůl, pepř, vejce, najemno nakrájenou slaninu a jednu cibuli. Dobře promícháme a podle potřeby zahustíme strouhankou. Tvarujeme kuličky velké asi jako vlašský ořech.
- Bílky rozmícháme se dvěma lžícemi vody. Ponoříme do nich masové kuličky a pak je ihned obalujeme v mandlích nakrájených na kousky. Smažíme je v pánvi na rozpáleném oleji dozlatova.
- Druhou oloupanou cibuli nakrájíme najemno a osmahneme ji v kastrolu na oleji. Pak přidáme na kousky nakrájená rajčata, sůl a pepř, šalvěj, hrášek a masové kuličky. Vše společně dusíme asi 10 minut.
