Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme, nasekáme najemno a osmahneme na troše másla. Strouhanku nasypeme do mísy a zalijeme mlékem. Mleté maso promícháme s cibulí, přidáme vejce, strouhankovou směs, nasekanou petrželku a vše ochutíme novým kořením, solí a pepřem. Pokud je směs příliš tuhá, přidáme trochu vody.
- Vlhkýma rukama ze směsi vytvarujeme kuličky, které rozložíme na talíř opláchnutý studenou vodou a necháme v lednici asi 20 minut odpočívat.
- Brambory očistíme a uvaříme v osolené vodě se snítkou kopru. Pak je scedíme, vrátíme do hrnce a přidáme asi 2 lžíce másla spolu s nasekaným koprem. Osolíme a promícháme, aby se všechny brambory obalily koprem.
- Masové kuličky opečeme na másle dohněda. Podáváme s koprovými bramborami a brusinkami.
