Ingredience
Postup
- Cibuli s česnekem oloupeme a nakrájíme nadrobno. Koriandr nasekáme. Mleté maso vložíme do mísy. Přidáme cibuli, česnek, koriandr, hořčici a vejce. Směs osolíme, opepříme a propracujeme. Zahustíme ji strouhankou.
- Z masové hmoty vytvarujeme navlhčenýma rukama malé kuličky. Rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem a dáme do trouby. Při 180 °C je pečeme asi 15 minut.
- Cibuli s česnekem a zázvorem oloupeme a nasekáme nadrobno. Mrkev oškrábeme a nakrájíme na malé kousky. Fazolky necháme rozmrazit. Propláchneme je a necháme okapat.
- Ve woku rozehřejeme olej a zpěníme na něm cibuli s česnekem a zázvorem. Přidáme mrkev a restujeme ji, dokud trochu nezměkne. Vmícháme kari pastu a nasekanou chilli papričku a přisypeme fazolky.
- Do woku přilijeme vývar a kokosové mléko. Vše dle potřeby přisolíme, dochutíme limetkovou šťávou a krátce povaříme. Pak přidáme nasekaný koriandr.
- Předpečené masové kuličky přidáme do woku a necháme je v kari prohřát. Podáváme s rýží.
