Ingredience
Postup
- Chilli papričku očistíme, zbavíme semínek a nasekáme nadrobno. Mleté maso dáme do misky. Zázvor oloupeme a nastrouháme. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Tymián opláchneme a lístky nasekáme nebo odrhneme. Vše přidáme k masu. Nakonec vmícháme do masové směsi vejce a dochutíme solí a mletým pepřem.
- Cuketu očistíme, omyjeme a osušíme. Podélně ji nakrájíme na dlouhé tenké plátky. Anglickou slaninu nakrájíme na přibližně stejně velké plátky.
- Z dobře promíchané masové směsi tvoříme navlhčenýma rukama malé kuličky. Vždy jeden plátek cukety a slaniny dáme na sebe a volně je navlékáme na špejle, prokládáme je přitom kuličkami z mletého masa.
- V pekáčku rozpálíme olej a špízy na něm opečeme ze všech stran. Pak pekáček vložíme do vyhřáté trouby a dopékáme při 180 °C asi 5 minut. Zdobíme rajčátky a rukolou. Vhodnou přílohou jsou brambory nebo tmavé pečivo a zeleninový salát.
