Ingredience
Postup
- V pánvi na rozehřátém oleji opečeme 1 nahrubo nakrájenou očištěnou cibuli dosklovata. Vmícháme protlak a společně zarestujeme. Pak přidáme rajčata, zalijeme vývarem a necháme cca 5 minut provařit. Omáčku rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka. Dochutíme ji solí, pepřem a cukrem.
- V druhé pánvi na oleji osmažíme najemno nakrájenou očištěnou cibuli a česnek doměkka. Odstavíme a necháme vychladnout.
- V míse smícháme oba druhy masa s vejcem, hořčicí, bylinkami, strouhankou a smetanou. Směs osolíme a opepříme. (Pokud by byla směs příliš řídká a nedržela tvar, můžeme přidat více strouhanky.) Nakonec zapracujeme osmaženou cibuli s česnekem.
- Masovou směs rozdělíme na čtyři díly. Z každé části vytvoříme placičku, do které zabalíme oloupané vařené vejce a vytvarujeme koule. Opečeme je ze všech stran na pánvi s olejem, přendáme do omáčky a zakryté dusíme doměkka. Masové koule podáváme s rajskou omáčkou a těstovinami.
