Ingredience
Postup
- Pórek očistíme, polovinu nakrájíme nadrobno, zbytek na dlouhé nudličky. Očištěný zázvor usekáme najemno. Tapiokovou mouku (je k dostání v čínských obchodech, ale je možné ji nahradit škrobem) promícháme s trochou rýžového vína.
- Mleté maso dobře promícháme s kostičkami pórku, zázvorem, tapiokovou moukou, vejcem, solí a pepřem a vytvarujeme knedlíčky.
- Vývar promíchámne se zbytkem vína a sójovou omáčkou. Povaříme, vložíme do něj knedlíčky a vaříme 15-20 minut, podle velikosti knedlíčků.
- Mezitím připravíme skleněné nudle. Přelijeme je vroucí vodou a necháme ustát.
- Čínské zelí očistíme, rozebereme na listy a spaříme ve vroucí vodě. Pak je ihned opláchneme studenou vodou a necháme okapat.
- Listy zelí rozložíme do misek, rozdělíme na něj nudle, masové kuličky a nudličky pórku a přelijeme vývarem a zakapeme ústřicovou omáčkou.
