Ingredience
Postup
- Tomatový dip: Rajče spaříme ve vroucí vodě, oloupeme a vydlabeme z něj semínka. Dužinu nakrájíme na drobné kostičky a promícháme s kečupem, smetanou a majonézou. Dip dochutíme solí, pepřem a prolisovaným česnekem.
- Bramborový dip: Na oleji orestujeme nadrobno nasekanou cibuli s česnekem a kurkumu. Přidáme prolisované brambory a vývar. Vše mícháme, dokud nevznikne hladký krém. Dochutíme ho a necháme vychladit.
- Sýrový dip: Najemno nastrouhaný sýr promícháme se smetanou a majonézou. Dip dochutíme.
- Hovězí maso očistíme, odblaníme a provázkem svážeme tak, aby vznikl pravidelný a pevný váleček masa. Vložíme ho do mrazáku a necháme částečně zmrznout.
- Když je maso zatuhlé natolik, že ho lze nožem krájet na velmi tenké plátky, pokrájíme ho. Během jídla kousky masa napichujeme a smažíme v oleji rozpáleném asi na 180 °C. Pak je namáčíme v připravených dipech.
