Ingredience
Postup
- Uzenou plec opláchneme a osušíme. Nakrájíme ji na plátky a rozložíme do pekáčku. Podlijeme ji jen troškou vody, zakryjeme alobalem a v troubě ji při 170 °C asi 30 minut podusíme.
- Jitrnice lehce obalíme v hladké mouce a na rozehřátém sádle na pánvi je ze všech stran opečeme. Vyjmeme je a ve výpeku opečeme řeznou plochu dolů napříč překrojené hlavičky česneku.
- Opečené jitrnice, klobásy a česnek s výpekem přidáme do pekáčku s uzeným masem. Vše (bez alobalu) v troubě při 190 °C zapékáme asi 15 minut. Podáváme s dušeným zelím a bramborovými knedlíky.
