Masopustní guláš

176 hodnocení (4,6)

Vepřové maso i vnitřnosti se v tomto receptu báječně snoubí s vonným kořením a výsledkem je dokonalá symfonie masopustních chutí.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 170 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    492 KCal

    22 %

    21 %

  • Energie

    2060 KJ

    22 %

    21 %

  • Sacharidy

    4,1 g

    5 %

    4 %

  • Vláknina

    1,5 g

    5 %

    5 %

  • Bílkoviny

    34,2 g

    54 %

    50 %

  • Tuky

    25,3 g

    39 %

    36 %

  • nasycené

    8,6 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Jazyk vaříme ve vroucí osolené vodě asi 30 minut, pak ho vyjmeme, zchladíme a oloupeme.
  2. Cibuli a česnek očistíme, cibuli nakrájíme najemno, česnek na plátky. Maso, jazyk, srdce i játra nakrájíme na menší kousky.
  3. Cibuli orestujeme v hrnci na sádle dozlatova. Pak přidáme srdce, česnek, bobkový list, kmín, nové koření a společně restujeme 5 minut. Zasypeme mletou paprikou, promícháme a zalijeme vývarem z jazyka. Dusíme 30 minut, podle potřeby podléváme vodou.
  4. Poté přimícháme vepřové maso, jazyk a srdce a dusíme dalších 60 minut. Nakonec přidáme do hrnce i játra a vaříme dalších 30 minut.
  5. Hotový guláš můžeme dozdobit nakrájenou jarní cibulkou a chilli papričkou. Podáváme s pečivem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Guláš se zelím a čerstvou paprikou: Sytý oběd z jednoho hrnce, který si zamilujete

Kombinace křupavého zelí, šťavnatého masa a sladké papriky vytváří bohatou chuť, kterou skvěle...

Buřty na černém pivu: Nejlepší recept z trouby

Ty nejlepší buřty na pivu potřebují čas, kvalitní černé pivo a pobyt v troubě, kde omáčka díky...

Poctivý hovězí guláš s nadýchaným bylinkovým knedlíkem: Recept na víkendovou hostinu

Pravý hovězí guláš vyžaduje čas, trpělivost a pořádnou porci cibule, která mu dodá tu správnou...

Krůtí guláš: Lehký, pikantní a hotový do 50 minut

Máte chuť na poctivý guláš, ale nechce se vám trávit celé odpoledne u plotny čekáním, až maso...

Guláš z pomalého hrnce – šťavnaté maso pro dokonalou chuť

Pomalý hrnec je ideální způsob, jak připravit bohatý guláš bez zbytečného dohledu u plotny. Maso se...

Zobrazit více

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.