Máslový dort
Nekupujte si narozeninový dort, ale radši si ho upečte podle našeho receptu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
339 KCal
15 %
14 %
-
Energie
1417 KJ
15 %
14 %
-
Sacharidy
30,7 g
35 %
31 %
-
Vláknina
4,2 g
14 %
14 %
-
Bílkoviny
10,6 g
17 %
16 %
-
Tuky
18,5 g
28 %
26 %
-
nasycené
6,2 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem, vanilkovým cukrem a kávou do husté pěny. Pak lehce vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem a jemně nastrouhané mandle. Těsto naplníme do dortové formy o průměru 24 cm a pečeme ve vyhřáté troubě při 160°C asi 45 minut. Pak necháme na kovové mřížce vychladnout.
- Z mléka a hladké mouky uvaříme hustou kaši. Necháme ji vychladnout a pak do ní vmícháme vyšlehané máslo s cukrem. Směs šleháme asi 5 minut elektrickým šlehačem, až vznikne hladký krém.
- Polovinu krému ochutíme likérem a nasekanými praženými mandlemi. Vychladlý korpus vodorovně prokrojíme v polovině a naplníme mandlovým krémem. Celý povrch potřeme částí zbylého krému a strany obalíme v pražených plátkových mandlích.
- Část krému ochutíme kakaem a dort na povrchu střídavě ozdobíme světlým a tmavým krémem a dozdobíme cukrářskými ozdobami nebo čokoládou.
