Ingredience
Postup
- Housku nakrájíme na kostičky a vložíme do misky. Zalijeme ji smetanou a necháme nasáknout.
- Dobře vychlazené mleté maso vložíme do mísy. Osolíme ho, opepříme a přidáme k němu muškátový květ a citronovou kůrou. Rukou ho hněteme, dokud se nezačne pojit.
- K mleté masu po částech přidáme housku ve smetaně. Hmotu dobře propracujeme a na 30 minut uložíme do chladna odpočinout.
- Pekáček slabě vymažeme máslem. Z masové hmoty vytvarujeme menší karbanátky a rozložíme je do pekáčku. Pokapeme je rozpuštěným zbylým máslem, malinko podlijeme vodou a vložíme do trouby. Při 180 °C je pečeme asi 35 minut.
