Máslové sušenky ve tvaru vajíček s barevnou polevou – Zdobené cukroví na Velikonoce
Tyto roztomilé velikonoční sušenky jsou radostí pro děti i dospělé. Jemné máslové těsto a sladká poleva z nich dělají nadýchaný a vizuálně okouzlující jarní dezert.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 90 min
bez odpočívání těsta
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
158 KCal
7 %
7 %
-
Energie
662 KJ
7 %
7 %
-
Sacharidy
25,2 g
29 %
25 %
-
Vláknina
0,4 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
1,8 g
3 %
3 %
-
Tuky
5,5 g
8 %
8 %
-
nasycené
3,2 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Na válu smícháme mouku s cukrem. Uprostřed utvoříme důlek, do kterého nožem nebo vidličkou nakrájíme změklé máslo. Přidáme špetku soli, žloutek, lžíci studené vody a zpracujeme na vláčné těsto.
- Těsto zabalíme do fólie a necháme půl hodiny odpočinout. Potom ho rozdělíme na poloviny a mezi dvěma archy potravinářské fólie rozválíme na pláty.
- Tvořítkem vykrajujeme z těsta vajíčka a naskládáme je na plech vyložený pečicím papírem. Troubu vyhřejeme na 180°C.
- Plech dáme do trouby a vajíčka upečeme dozlatova (10-15 minut podle velikosti). Upečená vajíčka přendáme opatrně na drátěnou mřížku a necháme vychladnout.
- Do misky dáme bílek, postupně do něj přimícháváme prosátý cukr a třeme vařečkou asi 10 minut, dokud poleva nezhoustne. Rozdělíme ji na tolik částí, kolik barev budeme potřebovat (část necháme bílou), a přimícháme do nich barvivo, rozmíchané se špetkou vody.
- Z pečicího papíru uděláme kornoutky a naplníme je polevou. Nejprve vyznačíme na vajíčku okraj a potom povrch vajíčka vyplníme polevou. Necháme dobře zaschnout. Nakonec vajíčka ozdobíme tečkami bílé polevy a opět necháme zaschnout.
