Ingredience
Postup
- Máslo nakrájíme na drobné kousky a necháme mírně změknout. Přidáme prosátou mouku, cukr, dřeň z vanilkového lusku, vejce a vypracujeme pevné těsto, které necháme odležet 60 minut v chladničce.
- Na pomoučněném vále rozválíme odleželé těsto na plát silný 3 mm a vykrájíme z něj 40 koleček o průměru cca 6 cm. Rozložíme je na plechy s pečicím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 10 minut. Po upečení necháme sušenky vychladnout na kovové mřížce.
- Polovinu koleček potřeme malinovým džemem a slepíme je se zbylými kolečky. Z bílku, citronové šťávy a cukru utřeme hladkou lesklou polevu. Slepené sušenky do ní z jedné strany postupně namočíme a než poleva zaschne, tak je posypeme cukrovým máčkem. Polevu necháme zaschnout a sušenky uležet do druhého dne.
