Ingredience
Postup
- Na vál prosejeme mouku s cukrem. Přidáme kypřicí prášek do pečiva, kokos, vejce, na kousky nakrájené máslo a sůl. Vypracujeme pevné těsto, které necháme v ledničce asi 2 hodiny odpočinout.
- Odleželé těsto rozválíme na tenký plát a vykrájíme z něj kolečka o průměru 5 cm. Rozložíme je na plechy s pečicím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 8 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce.
- Smetanu přivedeme k varu a horkou ji nalijeme do mísy s čokoládou. Prošleháme, dokud se vše nespojí a necháme lehce zatuhnout. Připraveným krémem k sobě slepíme vždy dva vychladlé korpusy.
- V kastrůlku se silným dnem zkaramelizujeme cukr, přidáme máslo, horkou smetanu a promícháme dohladka. Karamelem potáhneme slepené sušenky a necháme je zatuhnout přes noc v chladničce.
