Máslové rohlíčky s pravou vanilkou – Poctivé vánoční těsto z lednice
Klasické ruční zpracování těsta nožem a následné rychlé prohnětení zaručuje, že máslo zůstane chladné a výsledné rohlíčky budou po upečení dokonale lístkovat. Krátký odpočinek v lednici je klíčem k tomu, aby se s těstem dobře pracovalo a tvary zůstaly dokonalé.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
104 KCal
5 %
4 %
-
Energie
437 KJ
5 %
4 %
-
Sacharidy
8,6 g
10 %
9 %
-
Vláknina
0,9 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
2,2 g
4 %
3 %
-
Tuky
6,6 g
10 %
9 %
-
nasycené
2,9 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Na vál prosijeme mouku a rozsekáme do ní máslo, přidáme cukr, oříšky a nakonec žloutky. Nejprve nožem a pak rukama vše spojíme a prohněteme v kompaktní těsto, které zabalíme do folie a dáme na půl hodiny do ledničky.
- Odleželé těsto vyválíme na váleček, rozkrájíme na dílky, rozválíme na válečky a stočíme do tvaru rohlíčků.
- Rohlíčky klademe na suchý plech nebo na pečící papír a pečeme při 160 °C do světlerůžova. Horké obalujeme v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem.
