Máslové košíčky s ořechovým krémem a čokoládovou spirálkou – Luxusní cukroví pro sváteční hosty
Elegantní košíčky s bohatým máslo-ořechovým krémem, zdobené efektními spirálkami z mléčné a tmavé čokolády. Mistrovské dílo, které na svátečním stole vypadá stejně skvěle, jako chutná.
Stupeň obtížnosti
Náročné
Vaření 50 min
bez doby odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
500 KCal
23 %
21 %
-
Energie
2091 KJ
23 %
21 %
-
Sacharidy
18,6 g
21 %
19 %
-
Vláknina
6,2 g
21 %
21 %
-
Bílkoviny
9,8 g
16 %
14 %
-
Tuky
41,3 g
63 %
59 %
-
nasycené
7,8 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku prosijeme s moučkovým cukrem na vál. Přidáme vanilkový cukr, změklé máslo nakrájené na kousky a žloutky. Za všech přísad rychle vypracujeme hladké těsto, zabalíme je do fólie a uložíme na 30 minut do chladničky.
- Těsto rozkrájíme na malé kousky, které vtlačíme do kovových formiček na košíčky. Pečeme je v předehřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Po upečení necháme korpusy krátce zchladnout ve formičkách, pak je opatrně vyklopíme a necháme vychladnout úplně.
- Změklé máslo nakrájíme na malé kousky a utřeme s moučkovým cukrem. Vmícháme nastrouhané ořechy a krém dochutíme rumem. Pomocí cukrářského sáčku ho nastříkáme do košíčků. V lednici ho necháme ztuhnout.
- Polevy (každou zvlášť) rozpustíme na horké vodní lázni. Košíčky namočíme do mléčné polevy a necháme je zaschnout. Tmavou polevu dáme do malého mikroténového sáčku, odstřihneme růžek a na košíčky nastříkáme spirálky. Nakonec košíčky ozdobíme půlkou ořechu a je necháme ztuhnout.
