Ingredience
Postup
- Fazole namočíme na hodinu do studené vody. Cibuli oloupeme, rozčtvrtíme a podélně nakrájíme na tenké plátky. Mrkev oškrábeme a nakrájíme na špalíčky. Maso očistíme, omyjeme a nakrájíme na velké kostky.
- V hluboké pánvi rozehřejeme máslo a osmahneme na něm dozlatova cibuli. Pak přidáme maso a za stálého míchání je opečeme dohněda. Nakonec přisypeme mrkev a ještě krátce restujeme.
- Maso zalijeme 1000 ml vody, přidáme scezené fazole a na mírném ohni vaříme 20 minut.
- Osolíme, opepříme a přisypeme rýži. Teplotu ještě snížíme a vaříme dalších asi 15 minut, až je rýže na skus. Stáhneme z plotýnky a pod poklicí necháme 20-30 minut dojít. Podáváme s dušanbskými plackami.
