Ingredience
Postup
- Želatinu vložíme do misky se studenou vodou a necháme 15 minut nabobtnat. Meloun zbavíme semen a slupky. Z dužiny si vykrojíme 4 kuličky a zbytek rozmixujeme. Přelijeme do rendlíku, přidáme 30 g cukru a přivedeme k varu. Necháme zvolna 5 minut provařit, odstavíme, přimícháme likér a nabobtnalou želatinu. Mícháme, dokud se želatina nerozpustí.
- V misce rozmícháme mascarpone se zbytkem cukru a postupně do něj vmícháme pevně ušlehanou smetanu. Směs naplníme do sáčku a nastříkáme do sklenic. Přidáme zchladlé, ale stále ještě tekuté želé a necháme ztuhnout.
- Před podáváním doplníme kuličkami melounu, plátky jahody a plátky kiwi.
