Masarykovo cukroví s vlašskými ořechy a kakaem – Tradiční křehká kolečka obalená v cukru
Tato tradiční křehká kolečka s vysokým podílem ořechů patří k nejoblíbenějšímu cukroví. Kakao dodává těmto přepychovým kouskům hloubku, která se krásně doplňuje s vůní vanilky.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
49 KCal
2 %
2 %
-
Energie
207 KJ
2 %
2 %
-
Sacharidy
3,2 g
4 %
3 %
-
Vláknina
0,4 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
0,7 g
1 %
1 %
-
Tuky
3,7 g
6 %
5 %
-
nasycené
1,4 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vlašské ořechy namočíme na jednu hodinu do studené vody. Pak je osušíme v utěrce a nasekáme nadrobno.
- Mouku prosejeme s moučkovým cukrem na pracovní plochu, přidáme na kousky nakrájené máslo, kakao, žloutek a nasekané ořechy. Vše zpracujeme na hladké těsto, ze kterého uděláme dva válečky o průměru 2 cm. Každý váleček zabalíme do alobalu a necháme do druhého dne ztuhnout v chladničce.
- Ztuhlé těsto rozbalíme a nakrájíme na tenké plátky, které rozložíme na plechy. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 12 minut. Po upečení necháme cukroví jen krátce vychladnout na plechu a pak je ihned obalíme ve směsi moučkového a vanilkového cukru.
