Ingredience
Postup
- Bylinky omyjeme, osušíme a nasekáme na jemno. Cibuli a česnek oloupeme a spolu s očištěným celerem, paprikou a chilli papričkou je nakrájíme na kostičky.
- V pánvi na rozehřátém oleji orestujeme špetku římského kmínu se skořicí, přisypeme cibuli a česnek a necháme zesklovatět. Pak přidáme chilli papričku, papriku a celer a společně vše restujeme asi 5 minut. Směs zalijeme sterilovanými rajčaty, osolíme, opepříme, přidáme bobkový list a na mírném ohni vaříme asi 40 minut. Ke konci vaření vmícháme scezenou cizrnu, rozinky a med.
- Rajčatovou omáčku přelijeme do zapékací misky. Mleté maso promícháme s bylinkami, vejcem, strouhankou, solí a pepřem. Z masové směsi vytvarujeme malé kuličky, které rozložíme na rajčatovou omáčku. Vložíme do předehřáté trouby a při 170 °C zapékáme asi 30 minut. Podáváme například s rýží nebo kuskusem.
