Ingredience
Postup
- Maso očistíme a nakrájíme na steaky. Z hořčice, chilli a worchesterové omáčky, sardelové pasty, brandy a olivového oleje připravíme marinádu. Podle potřeby ji osolíme a opepříme. Steaky vložíme do marinády a necháme alespoň 2 hodiny v chladu marinovat.
- Brambory rozpůlíme a vydlabeme. Vydlabané středy nakrájíme najemno a smícháme s nastrouhaným modrým sýrem, pažitkou a kysanou smetanou. Podle potřeby osolíme a směsí naplníme vydlabané brambory.
- Fazolky krátce povaříme v osolené vodě a zabalíme do plátků slaniny. Fazolky i naplněné brambory položíme na plech vyložený pečicím papírem a při 200 °C krátce zapečeme.
- V grilovací pánvi rozpálíme trochu oleje a steaky po obou stranách opečeme. Pokud je chceme mít více propečené, dáme je do pekáčku a v troubě dopečeme. Hotové steaky podáváme s plněnými bramborami a fazolkami.
