Ingredience
Postup
- Hovězí roštěnou očistíme a omyjeme. V misce rozšleháme 4 lžíce oleje s hořčicí a pepřem. Směsí potřeme roštěnou a dáme do ledničky odležet, nejlépe přes noc.
- Pak roštěnou zprudka ze všech stran opečeme na zbylém rozpáleném oleji. Přendáme ji do pekáčku a dáme do vyhřáté trouby. Pečeme při 200 °C asi 8 až 10 minut. Hotové maso necháme vychladnout a pak nakrájíme na tenké plátky.
- Zakysanou smetanu vyšleháme s tvarohem, pepřem a vegetou na hladký krém, který necháme vychladit.
- Meloun oloupeme, část nakrájíme na tenké plátky, zbytek na kostičky. Nakrájený meloun a plátky rostbífu rozdělíme na talíře, přidáme očištěné překrájené jahody a doplníme tvarohovým dipem. Ozdobíme listy salátu a čerstvými bylinkami.
