Marinovaný losos Teriyaki s chilli a hořčičným dresinkem – Udělejte dojem originální růžičkou z ryby
Rafinovaná kombinace marinovaného lososa v teriyaki omáčce s chilli a česnekem nabízí fascinující hru chutí inspirovanou Asií. Servírování plátků stočených do tvaru růžiček s hustým hořčično-medovým dresinkem povyšuje rybí maso na skutečný estetický zážitek. Skvostný pokrm, který svou barevností a řízným profilem ozdobí každou slavnostní tabuli.
Vaření 30 min
bez marinování
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
388 KCal
18 %
16 %
-
Energie
1623 KJ
18 %
16 %
-
Sacharidy
28,7 g
33 %
29 %
-
Vláknina
0,9 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
19,7 g
31 %
29 %
-
Tuky
21,3 g
33 %
30 %
-
nasycené
1,5 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Lososa očistím, z břišní části odkrojíme přebytečný tuk. Omáčku teriyaki smícháme se lžící solí a hnědým cukrem. Česnek nakrájíme na tenké plátky a ty překrájíme na nudličky. Chilli papričku zbavíme semínek a nakrájíme na drobné nudličky. Většinu kopru usekáme.
- Česnek, chilli papričku a kopr vmícháme do omáčky. Ochucenou omáčkou potřeme lososa, zabalíme ho do fólie, uložíme do chladu a necháme marinovat do druhého dne.
- Před podáváním připravíme dresink. Rozšleháme oba druhy hořčice s olivovým olejem, medem, citronovou šťávou a polovinou lžičky soli na hustou omáčku. Marinovaného lososa
- vyndáme z marinády. Nakrájíme ho na slabé plátky, stočíme je do růžiček a podáváme s hořčičným dresinkem.
