Ingredience
Postup
- Krůtí řízky opláchneme, osušíme a nakrájíme na menší plátky. Česnek oloupeme, nasekáme najemno a promícháme s hořčicí, vínem, petrželkou, solí a grilovacím kořením. Směsí potřeme plátky krůtího masa, dáme je do misky a přidáme sušené švestky. Vše zakryjeme fólií a necháme asi hodinu odležet.
- Jablko opláchneme, osušíme, rozkrojíme na osminky a odřízneme jádřinec. V pánvi nahřejeme máslo, přisypeme cukr a necháme zvolna rozpustit. Vložíme jablka a z obou stran je pozvolna opečeme. Cibuli oloupeme a rozkrojíme na 4 dílky.
- Na špízy střídavě napichujeme maso, švestky, jablka a dílky cibule. Špízy pokapeme olejem a grilujeme za občasného otáčení asi 15 minut. Pokud nemáme gril, špízy zprudka opečeme na pánvi. Pak je dáme do trouby a při 160 °C dopékáme asi 12 minut.
