Ingredience
Postup
- Králíka důkladně očistíme a nasekáme na porce. Do mísy nalijeme víno, ocet, olej, vývar, přidáme hořčici, sůl, pepř, cukr a důkladně rozmícháme. Porce králíka vložíme do marinády, zakryjeme fólií a necháme odležet na chladném místě asi 12 hodin.
- Kedlubnu, mrkev, cibulku a červenou cibuli očistíme a nakrájíme na menší kousky. Marinovaného králíka i se zbytkem marinády a polovinou zeleniny dáme do pekáčku, přiklopíme a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 170 °C asi 50 minut.
- Pak maso odklopíme, přidáme zbytek zeleniny a králíka dopečeme. Měkké maso vyndáme z pekáčku, do šťávy nalijeme smetanu, promícháme a necháme provařit. Hotovou smetanovou omáčku dochutíme solí, cukrem a octem.
- Hotového králíka v omáčce už jen prohřejeme. Podáváme s bramborovými knedlíky.
