Ingredience
Postup
- Maso rozpůlíme, vložíme do osolené vody, přidáme bobkový list, nové koření a deset stroužků česneku, přivedeme k varu. Vaříme doměkka asi 1 hodinu, poté necháme maso vychladnout.
- Marinádu na maso připravíme smícháním sójové omáčky, 10 prolisovaných stroužků česneku a koření. Vetřeme ji do masa, zabalíme do alobalu a necháme marinovat v chladničce ideálně 48 hodin.
- Okurku nakrájíme podélně na tenké plátky, lehce prosolíme, zakapeme octem, přidáme cibuli nakrájenou na měsíčky a necháme v chladu 30 minut odležet.
- Marinovaný bůček nakrájíme na kousky cca 2x2cm a napícháme na napichovátka spolu s plátky marinované okurky, dle chuti opepříme.
