Ingredience
Postup
- Lístečky tymiánu otrháme do misky. Česnek oloupeme, nasekáme nadrobno a přidáme k tymiánu. Přilijeme asi 100 ml oleje. Marinádu osolíme, opepříme a prohřejeme (nevaříme!). Necháme ji vychladnout. Vepřovou pečeni omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Vložíme je do misky, zalijeme marinádou a necháme alespoň 2 hodiny odležet.
- Čočku propláchneme a vsypeme do hrnce s vodou. Vaříme ji, dokud není na skus měkká. Před koncem vaření ji osolíme. Scedíme ji a necháme okapat.
- Rajčátka s cibulkami očistíme. Rajčátka nakrájíme na měsíčky, cibulky nasekáme nadrobno. Zeleninu vsypeme do mísy. Přidáme čočku, trochu olivového oleje a octa, sůl, pepř a cukr. Promícháme. Salát necháme odležet.
- Vepřové plátky vyjmeme z marinády. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a steaky na něm z obou stran opečeme. Podáváme s čočkovým salátem, popř. bílým pečivem.
