Marinované špízy z panenky s meruňkami – Sladko-slaná kombinace s pórkem
Exotická kombinace kari koření, tymiánu a sladkých meruňek zabalených ve slanině dodává vepřové panence nečekaný šmrnc. Tyto barevné špízy jsou ideální pro letní party, kde oceníte originální spojení chutí i rychlou přípravu na pánvi.
Vaření 40 min
bez marinování
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
358 KCal
16 %
15 %
-
Energie
1497 KJ
16 %
15 %
-
Sacharidy
10,2 g
12 %
10 %
-
Vláknina
3,6 g
12 %
12 %
-
Bílkoviny
38,4 g
61 %
56 %
-
Tuky
17,5 g
27 %
25 %
-
nasycené
5,6 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vepřovou panenku očistíme a nakrájíme na kostky. V míse promícháme olej se solí, pepřem, kari, chilli a otrhanými lístečky tymiánu. Pak přidáme maso, dobře promícháme a necháme marinovat alespoň 120 minut.
- Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka. Meruňky omyjeme, osušíme, rozpůlíme a zbavíme pecek. Poloviny meruněk poté obalíme do plátků slaniny.
- Na kovové nebo dřevěné jehly střídavě napichujeme kousky masa, meruňky a kolečka pórku. Připravené špízy opečeme na rozpáleném oleji ze všech stran. Pak je vyjmeme z pánve a do výpeku přidáme máslo, které necháme rozpustit. Špízy podáváme přelité výpekem.
