Marinované kuřecí kousky s vůní skořice a zázvoru – Neodolatelný Satay recept
Efektní na pohled a ještě lepší na chuť, takové jsou kuřecí špízky, kterým lahodnost dodá kombinace arašidového másla i kokosového mléka a pikantnost zase chilli paprička.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 45 min
bez marinování
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
345 KCal
16 %
14 %
-
Energie
1442 KJ
16 %
14 %
-
Sacharidy
7,9 g
9 %
8 %
-
Vláknina
3,4 g
11 %
11 %
-
Bílkoviny
39,4 g
63 %
58 %
-
Tuky
17,0 g
26 %
24 %
-
nasycené
9,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a podélně nakrájíme na silnější úzké proužky. Citron omyjeme, kůru nastrouháme najemno, z dužiny vymačkáme šťávu. Šalotku oloupeme, nasekáme najemno a dáme do mísy.
- Přidáme citronovou kůru, zázvor, 150 ml kokosového mléka, 1 lžíci arašídového másla, kmín, koriandr, skořici a trochu soli. Vše důkladně promícháme.
- Kuřecí maso dobře obalíme v marinádě a dáme na 4 hodiny odležet do chladna.
- Cibuli s česnekem oloupeme, chilli papričky očistíme. Vše nasekáme nadrobno a dáme do misky. Přidáme zbylé arašídové máslo (3 lžíce) a kokosové mléko (50 ml), špetku soli a citronovou šťávu. Vše dobře promícháme.
- Marinované kuřecí kousky napícháme vlnkovitě na navlhčené špejle a na rozehřátém grilu nebo vymaštěné grilovací pánvi ze všech stran zvolna opečeme. Podáváme s vychlazenou omáčkou.
