Marinované králičí špízy se žampiony a paprikou – Bleskový recept na lehký oběd
Hodinová marináda zajistí kostkám králičího masa jemnost a hloubku chuti, která se v troubě dokonale propojí s uzenou slaninou a žampiony. Technika zprudka opečeného masa a následného dopečení ve výpeku zaručuje, že špízy zůstanou uvnitř měkké a na povrchu krásně zlatavé. Skvělý tip na rychlý oběd, ke kterému se nejlépe hodí máslové vařené brambory.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 30 min
bez marinování
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
377 KCal
17 %
16 %
-
Energie
1579 KJ
17 %
16 %
-
Sacharidy
5,6 g
6 %
6 %
-
Vláknina
1,1 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
35,1 g
56 %
52 %
-
Tuky
22,8 g
35 %
33 %
-
nasycené
4,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- V misce smícháme všechny ingredience na marinádu. Králičí maso nakrájíme na kostky a marinujeme alespoň 60 minut.
- Cibuli, papriku, jarní cibulku a slaninu nakrájíme na menší kousky. Maso napichujeme na špízy střídavě se slaninou a zeleninou.
- Opečeme je zprudka na pánvi na rozehřátém oleji ze všech stran. Pak je vložíme do pekáčku i s výpekem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 8 minut. Hotové špízy můžeme podávat např. s vařeným bramborem.
