Ingredience
Postup
- V mističce dobře rozmícháme povidla s červeným vínem. Kotletky omyjeme a osušíme. Po obvodu maso několikrát nařízneme a naklepeme je. Kotletky potřeme marinádou a přes noc je v chladu necháme proležet.
- Kotletky osušíme papírovou utěrkou. Nasolíme je, opepříme a na rozehřátém oleji na pánvi zprudka z obou stran opečeme. Pak je vložíme do pekáčku a v troubě je při 150 °C necháme asi 10 minut dojít.
- Fazolky očistíme (dlouhé lusky můžeme překrojit na polovinu). Vsypeme je do osolené vroucí vody a asi minutu povaříme. Scedíme je a prudce zchladíme ve studené vodě.
- Cibuli s česnekem oloupeme a nasekáme nadrobno. Vše orestujeme na másle v pánvi. Přidáme fazolky. Dochutíme je solí a pepřem a prohřejeme.
