Ingredience
Postup
- V misce rozmícháme olej s kořením na drůbež a trochou soli. Očištěná kuřecí prsa obalíme v připravené marinádě, přikryjeme potravinovou fólií a uložíme na noc do chladna proležet.
- Sardelky vyjmeme z konzervy a nasekáme nadrobno. V misce je promícháme s majonézou, hořčicí, parmazánem a petrželkou. Dresink osolíme, opepříme a uložíme do ledničky vychladit.
- Listy salátu a rukolu opláchneme a necháme okapat. Listy salátu natrháme na menší kousky. Očištěnou papriku nakrájíme na malé kostičky, omytou cuketu na špalíčky. Všechnu zeleninu vložíme do salátové mísy a dobře promícháme. Plátky toastového chleba úhlopříčně přepůlíme a v toastovači nasucho opečeme.
- Na pánvi rozehřejeme olej. Kuřecí prsa vyjmeme z marinády a na oleji ze všech stran opečeme. Poté je přendáme do pekáčku a vložíme do vyhřáté trouby. Při 220 °C je pečeme asi 10 minut. Upečená prsíčka nakrájíme na plátky. Salát rozdělíme na talíře. Jednotlivé porce obložíme kuřecími plátky a opečenými toasty. Přelijeme je dresinkem, ozdobíme měsíčky citronu a podáváme.
