Ingredience
Postup
- Škrobovou moučku rozmícháme ve víně, přidáme sójovou omáčku, kečup a prolisovaný česnek. Grapefruit pečlivě okrájíme nožem až na dužinu a jednotlivé dílky vykrájíme tak, aby zbyla čistá dužina bez blanek. Dílky grepu dáme na stranu a ze zbytku slupek vymačkáme šťávu do misky se sójovou omáčkou.
- Očištěná kachní prsa osolíme, opepříme, naložíme do připravené marinády a necháme alespoň jednu hodinu marinovat.
- Kachní prsa vyjmeme z marinády, necháme je okapat a po obou stranách je lehce osmahneme na oleji. Potom dáme prsíčka do vyhřáté trouby a při 160°C pozvolna pečeme asi 30 minut.
- Před dopečením maso podlijeme zbylou marinádou, přidáme dílky grepu a necháme omáčku zhoustnout. Kachní prsíčka servírujeme obložená kousky grepu a jako přílohu podáváme kari rýži s piniovými oříšky.
