Ingredience
Postup
- Bílky oddělíme od žloutků. Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny. Obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem. Přidáme nastrouhané mandle a nakonec olej. Promícháme a rozdělíme do dortových forem (26 cm a 12 cm). Pečeme při 160 °C asi 45 minut. Pak necháme vychladnout a vyklopíme. Každý korpus vodorovně rozkrojíme na tři díly.
- Smetanu vyšleháme s krupicovým cukrem na pevnou šlehačku. Část šlehačky dáme stranou na potření povrchu dortu. Zbylou šlehačku ochutíme rybízovým želé. Jednotlivé díly korpusu slepíme rybízovou šlehačkou a dáme do chladničky ztuhnout. Po ztuhnutí každý korpus potřeme po celém povrchu bílou šlehačkou.
- Potahovací hmotu rozválíme na pracovní desce posypané moučkovým cukrem na plát silný 3 mm. Nejdříve potáhneme velký dort, pak hmotu znovu rozválíme a potáhneme i malý dort. Malý dort postavíme do středu velkého dortu. Okraje ozdobíme papírovou stuhou.
- Zbylou hmotu obarvíme na růžovou barvu. Rozválíme a vykrájíme srdíčka. Pak hmotu obarvíme na červenou barvu, rozválíme a vykrájíme srdíčka. Srdíčky ozdobíme povrch dortu.
