Marcipánový dort s kytičkami
Na oslavy během Velikonoc, se tento recept bude hodit.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
340 KCal
15 %
14 %
-
Energie
1423 KJ
15 %
14 %
-
Sacharidy
33,2 g
38 %
33 %
-
Vláknina
1,8 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
6,5 g
10 %
10 %
-
Tuky
20,0 g
31 %
29 %
-
nasycené
9,8 g
-
trans-mastné
0,5 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem. Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem. Obě hmoty spojíme a vmícháme nastrouhanou čokoládu a mandle. Nakonec vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem a kakaem. Těsto naplníme do dortové formy (24 cm) vymazané tukem a vysypané moukou.
- Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme ve formě krátce vychladnout a pak vyklopíme. Po úplném vychladnutí prokrojíme vodorovně na tři díly.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Pak ho vyšleháme robotem a zašleháme na kousky nakrájené máslo. Krém ochutíme likérem a rozdělíme na tři díly. Dvěma díly slepíme korpus. Zbylým krémem potřeme celý povrch dortu.
- Marcipánovou hmotu rozválíme na pracovní desce posypané moučkovým cukrem na tenký plát. Plátem marcipánky obalíme dort. Ze zbylé marcipánky uděláme ozdobný copánek kolem spodního okraje. Nakonec dort ozdobíme marcipánovými kvítky a lístky.
