Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s moučkovým cukrem. Přidáme nakrájenou heru, vejce a vše zpracujeme na hladké těsto, které necháme v chladu 30 minut odležet. Pak ho rozválíme na plát silný 3 mm a vykrájíme kolečka o průměru 6 cm. Rozložíme je na plechy a pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 15 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout na plechu a pak přendáme na kovovou mřížku.
- Změklou heru nakrájíme na kousky. Přidáme cukr, vanilkový cukr a utřeme do pěny. Pak přidáme vejce a znovu utřeme. Nakonec vmícháme prosátou mouku. Hotové těsto naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a na plechy vyložené pečicím papírem nastříkáme věnečky. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Po upečení sundáme i s papírem z plechu a necháme vychladnout.
- Marcipánovou hmotu rozválíme na pracovní desce posypané moučkovým cukrem na plát silný 2 mm a vykrájíme kolečka o průměru 6 cm. Na upečená kolečka jemně přitiskneme marcipánové kolečko a pak věneček. Džem v kastrůlku rozehřejeme a lžící horký nalijeme do středu věnečků. Nakonec ozdobíme pistáciemi.
