Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s moučkovým cukrem. Přidáme skořici, sůl a dobře promícháme. Pak přidáme na kousky nakrájené máslo, vejce, žloutek a vypracujeme pevné těsto. Těsto rozdělíme na dva díly a uložíme do chladničky na hodinu odpočinout.
- Marcipánovou hmotu rozdělíme na dva díly a do jednoho dílu zapracujeme nastrouhané pistácie. Do druhého dílu zapracujeme na malé kousky nakrájené meruňky. Jeden díl těsta rozválíme na obdélník 4 mm silný. Pistáciovou hmotu rozválíme na obdélník o stejné velikosti jako těsto. Obdélníky položíme na sebe a stočíme do rolády. Zabalíme do alobalu a dáme do mrazničky zmrazit. Stejným způsobem připravíme i roládu s meruňkovou marcipánovou hmotou. P
- Po zmražení vybalíme z alobalu a nakrájíme na plátky 4 mm silné. Rozložíme je na plechy vyložené pečicím papírem při 160 °C asi 15 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce. Necháme rozležet.
