Marcipánové pralinky s likérem, ořechy a sušenými růžemi – Luxusní kuličky pro vzácné chvíle
Tyto luxusní kuličky představují vrchol domácí cukrářské alchymie, kde se mandlový marcipán propojil s ořechy, likérem a čokoládovým srdcem. Technika zdobení bílkovou polevou a sušenými plátky růží dodává pralinkám romantický vzhled i neobyčejně ušlechtilé aroma. Skvostná drobnost pro vzácné chvíle, která svou komplexní chutí a elegancí okouzlí i náročné gurmány.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
172 KCal
8 %
7 %
-
Energie
718 KJ
8 %
7 %
-
Sacharidy
22,2 g
25 %
22 %
-
Vláknina
1,5 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
2,5 g
4 %
4 %
-
Tuky
7,7 g
12 %
11 %
-
nasycené
2,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Marcipánovou hmotu propracujeme s likérem, pepřem a jemně nastrouhanými ořechy. Přidáme polovinu drcených sušenek a vypracujeme na hladkou hmotu, kterou nakrájíme na kousky. Do každého vmáčkneme malý kousek čokolády a vytvoříme kuličku, kterou poté obalíme ve zbylých drcených sušenkách.
- Z bílku a moučkového cukru utřeme hladkou polevu. Obrácenou stranou vařečky uděláme do kuličky malou jamku, kterou vyplníme bílkovou polevou. Dozdobíme sušenými plátky růží a uložíme do chladu.
