Ingredience
Postup
- Cukr necháme lehce zkaramelizovat v pánvi se silným dnem. Přilijeme hroznovou šťávu a přidáme skořici. Šťávu zvolna asi 3 minuty povaříme. Pak ji zahustíme škrobem rozmíchaným v trošce studené vody a dochutíme citronovou šťávou, popřípadě trochou amaretta.
- Hroznové víno omyjeme a odstopkujeme. Kuličky překrojíme napůl a necháme prohřát ve šťávě. Odstraníme skořici a kompot necháme zchladnout.
- Mouku prosejeme s kypřicím práškem do pečiva. Přidáme oba cukry, vejce, podmáslí, citronovou kůru, najemno nastrouhaný marcipán a rozpuštěné máslo. Vypracujeme hladké těsto.
- Šest formiček na muffiny vytřeme máslem a naplníme těstem. Muffinky pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 25 minut. Podáváme posypané moučkovým cukrem, s kompotem a šlehačkou.
