Ingredience
Postup
- V míse vyšleháme 100 g změklého másla s krupicovým a vanilkovým cukrem a solí do pěny. Přidáme vejce a znovu vyšleháme. Pak vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem, mléko a nastrouhanou marcipánovou hmotu. Vše zlehka propracujeme. Formu na muffiny s papírovými košíčky naplníme těstem. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme korpusy vychladnout.
- Zbylé máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny. Přimícháme výluh ze šafránu, vanilkové aroma a žervé. Cukrářský sáček s hladkou trubičkou naplníme krémem a nastříkáme ho na povrch vychladlých korpusů.
- Marcipán na lístky obarvíme na požadovaný odstín potravinářskou barvou dle návodu na obalu. Hmotu rozválíme na tenký plát a pomocí formičky vykrájíme lístky (pokud nemáme vypichovač s dekorem žilnatiny listů, naznačíme ho nožem). Cupcakes dozdobíme dle své fantazie marcipánovými ozdobami a skořicovým cukrem.
